Mine venner fra København siger, at de aldrig før har set en airfryer, så jeg forklarer dem på godt jysk hvordan den kan bruges - til at stege en kalveculotte fx men så siger de, vennerne fra København, at de ikke ved, hvad en kalveculotte er og jeg føler mig mere og mere fedtet ind i kød og misforstået omsorg imens mine tanker suser tilbage til morgenerne på gården, når svinene sang, gylletankerne den jyske lugt som jeg tog med mig hele vejen til Rådhuspladsen i syvende klasse, hvor jeg knapt nok turde åbne munden fordi jeg var bange for at nogen straks kunne dufte mit mindreværd, min forbandede knægtelse og jeg giver efter for mit indre sprog der reducerer mit jeg til et a: og a ve et hva men op i æ mærglgrav some steder uj å æ markvej ligger æ hund begravd: Jeg husker alle stederne De sidder i min krop i mit sprog I min ryg der er formet af mulden ploven og svinenes sang alle gylletankernes blomstring. (til Glenn Bech)
